Comment mariner des radis marinés

Comment mariner des radis marinés

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur les plats cuisinés à la maison sur Internet, le radis mariné est redevenu le centre d'intérêt en raison de sa préparation simple et facile, de ses caractéristiques appétissantes et rafraîchissantes. Cet article combinera des discussions populaires récentes et des méthodes traditionnelles pour vous présenter en détail comment mariner des radis marinés et joindre une comparaison de données structurée.

1. Ingrédients nécessaires pour mariner les radis marinés

2. Étapes de production détaillées

1.transformation du radis: Lavez et épluchez le radis blanc (vous pouvez aussi garder la peau pour augmenter le croustillant), coupez-le en lanières ou en tranches, et essayez d'être de taille uniforme.

2.Traitement anti-eau: Mettez le radis coupé dans un grand bol, salez et mélangez bien, laissez reposer 30 minutes à 1 heure pour laisser l'eau sortir du radis.

3.Préparer la marinade: Mélangez le vinaigre blanc, le sucre blanc et l'eau froide, remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Les proportions peuvent être ajustées selon les goûts personnels.

4.En bouteille et mariné: Pressez l'eau du radis tué, mettez-le dans un récipient hermétique propre et sans huile, ajoutez les gousses d'ail et le millet (facultatif), versez la marinade préparée et assurez-vous que le radis est complètement immergé.

5.En attente de fermentation: Fermer et réfrigérer. Il sera prêt à être consommé au bout de 24 heures, mais sa saveur sera meilleure au bout de 2-3 jours.

3. Comparaison des recettes de radis marinés récemment populaires

4. Questions fréquemment posées

1.Pourquoi mes radis marinés ne sont-ils pas croustillants ?Il se peut que la variété de radis ait été mal sélectionnée ou que le temps nécessaire pour tuer l'eau n'ait pas été suffisant. Il est recommandé de choisir des radis frais, croquants et tendres et de garantir un temps de mise à mort suffisant.

2.Combien de temps peut-on conserver les radis marinés ?Au réfrigérateur, il se conserve généralement 1 à 2 semaines. Si vous remarquez que le liquide est devenu trouble ou a une odeur, jetez-le immédiatement.

3.Le jus de marinade peut-il être réutilisé ?La réutilisation n'est pas recommandée. Il est préférable de préparer une nouvelle marinade pour chaque marinade afin de garantir l'hygiène et la saveur.

4.Comment rendre le radis mariné plus délicieux ?Vous pouvez couper le radis finement ou faire quelques entailles sur la surface du radis pour augmenter la zone de contact.

5. Des façons créatives de manger des radis marinés

1.Bœuf sauté aux radis aigre-doux: Sauter rapidement des tranches de radis marinés et de bœuf marinés, acidulés et appétissants.

2.Soupe de radis aigre et canard: Ajoutez quelques tranches de radis marinés pour mijoter la soupe pour enlever le gras et ajouter de la fraîcheur.

3.Radis marinés mélangés à des vermicelles: Radis mariné râpé mélangé à des vermicelles cuits, rafraîchissant et délicieux.

4.sandwich aux radis marinés: Ajoutez quelques tranches de radis marinés à un sandwich de style occidental pour une couche supplémentaire de saveur.

Récemment, les blogueurs culinaires ont également développé des façons innovantes de manger du radis aigre avec de la viande grillée et des sushis au radis aigre, qui valent la peine d'être essayées. N'oubliez pas que la clé d'un radis mariné réussi réside dans des ingrédients frais, des contenants propres et des proportions appropriées. Essayez-le maintenant !