Comment servir froidement la peau du concombre et du tofu

Comment servir froidement la peau du concombre et du tofu

Au cours des 10 derniers jours, le thème de l'alimentation saine et des plats de salades rapides a continué à prendre de l'ampleur sur Internet. Surtout lorsque l’été arrive, les plats froids rafraîchissants et appétissants sont devenus le centre des recherches des internautes. La peau du concombre et du tofu sont des ingrédients faibles en gras et riches en protéines, et leur combinaison froide a beaucoup attiré l'attention. Cet article présentera en détail la méthode innovante de ce plat, basée sur les récentes tendances alimentaires populaires.

1. Données sur des sujets alimentaires populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours

2. Comparaison de la valeur nutritionnelle des ingrédients alimentaires

3. Version innovante de la recette de salade froide

1. Préparation alimentaire de base :
• 200 g de concombre (coupé en fines lanières)
• 150 g de peau de tofu (tremper dans l'eau tiède et couper en lanières)
• 15 g d'ail émincé
• 2 bâtonnets de millet épicés (ajustés en fonction de la récente recherche de "recettes légèrement épicées")

2. Formule d'assaisonnement secrète :
• 2 cuillères à soupe de sauce soja légère (récemment recommandée par des chefs célèbres sur Internet)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 0,5 cuillère de sucre blanc (en accord avec la tendance low-sucre)
• 3 gouttes d'huile de poivre (nouvel élément de célébrité sur Internet)

3. Étapes de fabrication :
① Blanchissez la peau du tofu pendant 1 minute pour éliminer l'odeur de haricot (récemment mesuré par les blogueurs culinaires comme étant le meilleur moment)
② Faites mariner les lambeaux de concombre avec du sel pendant 5 minutes et essorez-les.
③ Mélanger tous les assaisonnements et réfrigérer pendant 10 minutes (pour améliorer l'intégration des saveurs)
④ Saupoudrer de graines de sésame cuites et de cacahuètes hachées pour augmenter la texture.

4. Collection de méthodes alimentaires innovantes auprès des internautes

5. Les conseils du nutritionniste

Selon les « Directives diététiques d'été » récemment publiées par la Société chinoise de nutrition, ce plat contient :
1. Effet complémentaire des protéines végétales de haute qualité (la peau du tofu contient de la lysine + le concombre contient de la méthionine)
2. Faible indice glycémique (valeur GI ≤35)
3. Chaque portion ne contient qu'environ 150 calories, ce qui répond aux normes d'une alimentation légère.
4. Il est recommandé de le consommer avec des aliments de base à base de grains entiers pour augmenter la sensation de satiété.

6. Précautions de conservation et de consommation

1. Conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum (la peau du tofu se détériore facilement)
2. Il a meilleur goût lorsqu'il est mélangé et consommé frais (les concombres deviendront aqueux s'ils sont laissés longtemps)
3. Ceux qui sont allergiques aux produits à base de soja peuvent remplacer les lambeaux de konjac
4. En été, il est recommandé d'ajouter 1 à 2 gouttes de vin blanc pour la stérilisation (recette secrète traditionnelle)

Ce plat froid combine la tendance actuelle de l'alimentation saine. Il répond non seulement à la demande des gens en matière de repas rapides, mais répond également aux normes nutritionnelles faibles en gras et riches en protéines. Il mérite de devenir un plat régulier sur la table à manger cet été.